夕食

今晩のおかず：なすの肉じそ巻き、夏野菜のガスパチョ

あーもう、なすと豚肉としそが合わないわけがない。間違いない。作る前も作ってる最中も期待しすぎて垂涎もの。よだれズビッ！ 勿論食えば食ったで、ンまァい！ ごはん何杯でも行けるよ。ガスパチョは、細かく刻んだピーマン・きゅうり・トマト・玉ねぎに、オリーブ油とにんにくのおろし入れたトマトジュースメインのソースをかけるだけであっとゆう間に出来上がり。これまた夏にぴったりのさっぱり酸っぱい感が最高。…昨夜「もうトマトはいいや」と思ったばかりなんだけどね、料理法変えればなんてことないなあ。