夕食

今晩のおかず：素揚げ野菜のかみなり豆腐、タイ風サラダ

タイ風サラダは昨日の残り。冷やしてたのですごいしんなりしてて美味しかったけど、生野菜系なので夏場は用心。かみなり豆腐ってのは「豆腐を炒める時の音が雷のように聞こえる」らしいんだけど、そんな激しい音はしなかったよ。美味しく出来たので失敗したわけではないんだろうけど…レシピに書いてある通りの現象が起きなかったのは何か悔しい。かぼちゃもなすもオクラも玉ねぎもそれぞれ揚げては取り出して、って作業がちょっと面倒だったが、その甲斐がある程の仕上がり。なすとかぼちゃと玉ねぎの甘味がすごい出てるなあ。これまたご飯2杯はいけるおかず。